資料詳細

キノコの歴史

シンシア・D.バーテルセン／著 -- バーテルセン,シンシア D. -- 原書房 -- 2014.1 -- 657.82

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	657.8/ﾊ014	0115062812	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	キノコの歴史
書名カナ	キノコノレキシ
シリーズ名	「食」の図書館
著者	シンシア・D.バーテルセン／著, 関根光宏／訳
著者カナ	バーテルセン,シンシア D.
出版地	東京
出版者	原書房
出版者カナ	ハラショボウ
出版年	2014.1
ページ数	184p
大きさ	20cm
シリーズ名	「食」の図書館
シリーズ名カナ	ショクノトショカン
一般件名	きのこ-歴史
内容紹介	「神の食べもの」とも「悪魔の食べもの」とも呼ばれたキノコ。キノコ自体の解説はもちろん、採集・食べ方・保存、毒殺と中毒、宗教と幻覚、現代のキノコ産業まで、キノコと人間の文化の歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。
NDC分類(9版)	657.82
ISBN	4-562-04977-6
ISBN13桁	978-4-562-04977-6
定価	¥2000