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  • 著者
    川久保達之
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「沖縄シマ豆腐」物語

林 真司／著 -- ハヤシ,シンジ -- 潮出版社 -- 2014.1 -- 383.8199

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ﾊ014 0115066581 一般図書 　 在架
奄美一般 郷土資料コーナー K38/ﾊ014 0230269599 郷土資料 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル 「沖縄シマ豆腐」物語
書名カナ オキナワ シマドウフ モノガタリ
著者 林 真司 ／著  
著者カナ ハヤシ,シンジ
出版地 東京
出版者 潮出版社
出版者カナ ウシオ シュッパンシャ
出版年 2014.1
ページ数 222p
大きさ 19cm
一般件名 豆腐
内容紹介 沖縄の伝統食材が語りかける、日本からアジアへ「人と食」をつなぐ旅-。「沖縄シマ豆腐」が秘める奥深く豊かな歴史と、人と人との出会いが食文化を伝播させてきた事実を伝えるノンフィクション。
NDC分類(9版) 383.8199
ISBN 4-267-01968-5
ISBN13桁 978-4-267-01968-5
定価 ¥1400

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