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料理をおいしくする切り方のひみつ

脇 雅世／著 -- ワキ,マサヨ -- NHK出版 -- 2013.12 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596/ﾜ013 0115060931 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 料理をおいしくする切り方のひみつ
書名カナ リョウリ オ オイシク スル キリカタ ノ ヒミツ
著者 脇 雅世 ／著  
著者カナ ワキ,マサヨ
出版地 東京
出版者 NHK出版
出版者カナ エヌエイチケー シュッパン
出版年 2013.12
ページ数 95p
大きさ 28cm
一般件名 料理
内容紹介 料理をおいしくするためには、どう切ったらよいか。野菜、肉・魚介をおいしくする切り方、出来栄えを美しくする切り方を、写真で解説する。料理のレシピも掲載。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-14-033281-8
ISBN13桁 978-4-14-033281-8
定価 ¥1600

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