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最後の職人

中原 一歩／著 -- ナカハラ,イッポ -- 講談社 -- 2013.11 -- 596.21

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ﾅ013 0115049769 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 最後の職人
書名カナ サイゴ ノ ショクニン
副書名 池波正太郎が愛した近藤文夫
著者 中原 一歩 ／著  
著者カナ ナカハラ,イッポ
出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 2013.11
ページ数 309p
大きさ 20cm
一般件名 てんぷら
内容紹介 素材の持ち味をてんぷらという手法を用いることで、一段上の別のものへ至らせる。それが私の使命-。稀代の食通・池波正太郎が愛したてんぷら職人・近藤文夫の半生を描く。
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-06-218635-3
ISBN13桁 978-4-06-218635-3
定価 ¥1900

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