資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

包丁侍舟木伝内

陶 智子／著 -- スエ,トモコ -- 平凡社 -- 2013.10 -- 383.8143

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ｽ013 0115017352 一般図書 　 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 包丁侍舟木伝内
書名カナ ホウチョウザムライ フナキ デンナイ
副書名 加賀百万石のお抱え料理人
著者 陶 智子 ／著, 綿抜 豊昭 ／著  
著者カナ スエ,トモコ
出版地 東京
出版者 平凡社
出版者カナ ヘイボンシャ
出版年 2013.10
ページ数 275p
大きさ 20cm
一般件名 料理(日本)-歴史 , 金沢藩(加賀国)
内容紹介 江戸期の加賀藩に、刀を包丁に持ち替えて、藩主のために料理を探究し続けた下級武士がいた-。舌の肥えた藩主をうならせた加賀藩お抱え料理人、舟木伝内の仕事と実像を描く。
NDC分類(9版) 383.8143
ISBN 4-582-83624-0
ISBN13桁 978-4-582-83624-0
定価 ¥1600

ページの先頭へ