資料詳細

極旨パスタ

ロトンダ・イタリア料理研究会／編 -- ロトンダイタリアリョウリケンキュウカイ -- 世界文化社 -- 2013.10 -- 596.38

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A3層	596.3/ｾ013	0115013914	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	極旨パスタ
書名カナ	ゴクウマパスタ
副書名	イタリア直伝レシピを究めた本当の美味しさ
著者	ロトンダ・イタリア料理研究会／編, 岡村光晃／料理, 竹内悠介／料理, 本田剛／料理
著者カナ	ロトンダイタリアリョウリケンキュウカイ
出版地	東京
出版者	世界文化社
出版者カナ	セカイブンカシャ
出版年	2013.10
ページ数	159p
大きさ	26cm
一般件名	パスタ
内容紹介	日本のパスタは本物なのか? イタリア料理シェフ3人による、郷土料理至上主義を掲げるパスタレシピ101点、副菜32点を一挙公開。イタリアのパスタ工場見学レポート、シェフのイタリア修業物語、パスタの歴史なども収録。
NDC分類(9版)	596.38
ISBN	4-418-13339-0
ISBN13桁	978-4-418-13339-0
定価	¥1500