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お姫さまお菓子物語

今田 美奈子／著 -- イマダ,ミナコ -- 朝日学生新聞社 -- 2013.9 -- 596.65

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 児童文化室 59/ｲ013 0121215750 児童図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 0 1

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タイトル お姫さまお菓子物語
書名カナ オヒメサマ オカシ モノガタリ
著者 今田 美奈子 ／著, 牧野 鈴子 ／絵  
著者カナ イマダ,ミナコ
出版地 東京
出版者 朝日学生新聞社
出版者カナ アサヒ ガクセイ シンブンシャ
出版年 2013.9
ページ数 103p
大きさ 23cm
一般件名 菓子
児童内容紹介 王への愛をとじこめたマーガレットケーキ、おもてなしの心を届(とど)けるマドレーヌ、気品と伝統(でんとう)を伝えるスミレ色のババロア…。お菓子(かし)に秘(ひ)められたヨーロッパの21人のお姫(ひめ)さまの物語とレシピを紹介(しょうかい)します。
内容紹介 クイーン・エリザベスケーキ、ポンパドール夫人のアイスクリーム、フリードリヒ皇后トルテ…。ヨーロッパの中世から現代までのお姫さま21人の物語と、ゆかりのお菓子のレシピを紹介します。『朝日小学生新聞』連載を書籍化。
NDC分類(9版) 596.65
ISBN 4-907150-09-9
ISBN13桁 978-4-907150-09-9
定価 ¥1500

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目次

はじめに
お菓子の材料
基本テクニック
お菓子の道具
  基本の道具
  お姫さまが愛したケーキ型
第1章 王への愛をとじこめたお菓子
  マーガレット・オブ・アンジュー マーガレットケーキ
  ディアーヌ・ド・ポアチエ 月の女神のチーズケーキ
  カトリーヌ・ド・メディシス フィナンシェ
  エリザベス1世 クイーン・エリザベスケーキ
  ニノン・ド・ランクロ ニノンのリンゴのタルトレット
  マントノン侯爵夫人 シャルロット・マントノン
  マリー・テレーズ・ドートリッシュ マリー・テレーズ妃のチョコレートババロア
  ルイーズ・ド・ラ・ヴァリエール公爵夫人 イチゴのタンバル
第2章 おもてなしの心を届けるお菓子
  マリー・レクチンスカ マドレーヌ
  ポンパドール侯爵夫人 ポンパドール夫人のアイスクリーム
  エカテリーナ2世 フレーズ・ア・ラ・ロマノフ
  マリー・アントワネット クグロフ
  ジョゼフィーヌ・ド・ボアルネ デコレーションケーキ
  ベッドフォード公爵夫人アンナ・マリア スコーン
コラム アフタヌーンティー/紅茶の歴史
第3章 気品と伝統を伝えるお菓子
  ビクトリア女王 ショートブレッド
  エリザベート皇妃 スミレ色のババロア
  フリードリヒ3世皇后ビクトリア フリードリヒ皇后トルテ
  アナスタシア・ニコラエヴナ皇女 パスハ
  マリー・アグラーエ公妃 バニラ・キュッフェル
  クリスティーナ・デ・ヴォギュエ伯爵夫人 パン・デピス
  タニア・ド・ブルボン・パルム プリンセスの白いムース
あとがき

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