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すべてがわかる!「豆類」事典

加藤 淳／監修 -- カトウ,ジュン -- 世界文化社 -- 2013.10 -- 616.7

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 616.7/ｾ013 0115020646 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 616.7/ｶ013 0211513767 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル すべてがわかる!「豆類」事典
書名カナ スベテ ガ ワカル マメルイ ジテン
副書名 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで
シリーズ名 食材の教科書シリーズ
著者 加藤 淳 ／監修, 宗像 伸子 ／監修  
著者カナ カトウ,ジュン
出版地 東京
出版者 世界文化社
出版者カナ セカイ ブンカシャ
出版年 2013.10
ページ数 190p
大きさ 21cm
シリーズ名 食材の教科書シリーズ
シリーズ名カナ ショクザイ ノ キョウカショ シリーズ
一般件名 豆類
内容紹介 豆類の基礎知識から、活用レシピ、自宅で育てるための栽培法まで、豆類に関する幅広い内容を科学的かつ分かりやすく解説する。豆カタログ、豆製品カタログ、豆類・お取り寄せ帖も収録。
NDC分類(9版) 616.7
ISBN 4-418-13335-2
ISBN13桁 978-4-418-13335-2
定価 ¥1600

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