資料詳細

検索条件

  • 著者
    榊友彦共著
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

日本の野菜文化史事典

青葉 高／著 -- アオバ,タカシ -- 八坂書房 -- 2013.9 -- 626

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 参考図書コーナー 626/ｱ013 0115021669 一般図書 貸出禁止 在架
奄美一般 2階閲覧室 626/ｱ013 0211513734 一般図書 　 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 0
奄美一般 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 日本の野菜文化史事典
書名カナ ニホン ノ ヤサイ ブンカシ ジテン
著者 青葉 高 ／著  
著者カナ アオバ,タカシ
出版地 東京
出版者 八坂書房
出版者カナ ヤサカ ショボウ
出版年 2013.9
ページ数 486,13p
大きさ 22cm
一般件名 蔬菜
内容紹介 日本の食文化を支える代表的な野菜100余種を取り上げ、その起源、伝播、日本への渡来、栽培、品種、食味等から再考。さらに、奈良・平安時代に利用されていた古典野菜28種について、特徴や栽培、利用法などを詳述する。
NDC分類(9版) 626
ISBN 4-89694-160-9
ISBN13桁 978-4-89694-160-9
定価 ¥4800

ページの先頭へ