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食物アレルギーの基礎知識

アトピッ子地球の子ネットワーク／編 -- アトピッコチキュウノコネットワーク -- 日本食糧新聞社 -- 2013.8 -- 588

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	588/ｱ013	0115018269	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	食物アレルギーの基礎知識
書名カナ	ショクモツアレルギーノキソチシキ
副書名	食品関係者必携!プロの知識が1冊に凝縮された
著者	アトピッ子地球の子ネットワーク／編
著者カナ	アトピッコチキュウノコネットワーク
出版地	東京
出版者	日本食糧新聞社
出版者カナ	ニホンショクリョウシンブンシャ
出版年	2013.8
ページ数	4,155p
大きさ	19cm
一般件名	食品工業 , 食物アレルギー
内容紹介	食品製造現場での食物アレルゲン対策、検知法から誤食事例に学ぶアレルギー表示・商品販売のポイントまで、食物アレルギーに関するプロの知識を紹介する。
NDC分類(9版)	588
ISBN	4-88927-233-8
ISBN13桁	978-4-88927-233-8
定価	¥1500