資料詳細

カレーの歴史

コリーン・テイラー・セン／著 -- セン,コリーン・テイラー -- 原書房 -- 2013.8 -- 383.8

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所蔵

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タイトル	カレーの歴史
書名カナ	カレーノレキシ
シリーズ名	「食」の図書館
著者	コリーン・テイラー・セン／著, 竹田円／訳
著者カナ	セン,コリーン・テイラー
出版地	東京
出版者	原書房
出版者カナ	ハラショボウ
出版年	2013.8
ページ数	185p
大きさ	20cm
シリーズ名	「食」の図書館
シリーズ名カナ	ショクノトショカン
一般件名	カレー-歴史
内容紹介	「グローバル」という形容詞がふさわしいカレー。インド、イギリスはもちろん、ヨーロッパ、南北アメリカ、アフリカ、アジアそして日本など、世界中のカレーの歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。
NDC分類(9版)	383.8
ISBN	4-562-04938-7
ISBN13桁	978-4-562-04938-7
定価	¥2000