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    P.ベールナー
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ゼロから理解する食肉の基本

西村 敏英／監修 -- ニシムラ,トシヒデ -- 誠文堂新光社 -- 2013.5 -- 648.2

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所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 648.2/ｾ013 0115039042 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 648.2/ﾆ013 0211488440 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル ゼロから理解する食肉の基本
書名カナ ゼロ カラ リカイ スル ショクニク ノ キホン
副書名 家畜の飼育・病気と安全・流通ビジネス
シリーズ名 すぐわかるすごくわかる!
著者 西村 敏英 ／監修  
著者カナ ニシムラ,トシヒデ
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版者カナ セイブンドウ シンコウシャ
出版年 2013.5
ページ数 159p
大きさ 21cm
シリーズ名 すぐわかるすごくわかる!
シリーズ名カナ スグ ワカル スゴク ワカル
一般件名 肉・肉製品
内容紹介 日本人の食生活はこの数十年で様変わりし、肉が食卓にならぶことも多くなった。肉のおいしさや栄養、世界の肉食文化、牛や豚の飼養、安全・安心への取り組み、ビジネスなど、さまざまな切り口から「食肉」を紹介する。
NDC分類(9版) 648.2
ISBN 4-416-71325-9
ISBN13桁 978-4-416-71325-9
定価 ¥1600

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