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農産加工食品の繁盛指南

鳥巣 研二／著 -- トス,ケンジ -- 創森社 -- 2013.5 -- 619

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 619/ﾄ013 0114978406 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 農産加工食品の繁盛指南
書名カナ ノウサン カコウ ショクヒン ノ ハンジョウ シナン
副書名 開発手順と加工・製造の勘どころ!!
著者 鳥巣 研二 ／著  
著者カナ トス,ケンジ
出版地 東京
出版者 創森社
出版者カナ ソウシンシャ
出版年 2013.5
ページ数 237p
大きさ 21cm
一般件名 農産製造 , 食品加工
内容紹介 農産加工食品の企画開発から、加工・製造、販売までのノウハウを開示。地域の原料にこだわり、創意工夫で農産加工食品ビジネスを軌道にのせるための勘どころがわかる。
NDC分類(9版) 619
ISBN 4-88340-280-9
ISBN13桁 978-4-88340-280-9
定価 ¥2000

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