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江戸の魚食文化

蟻川 トモ子／著 -- アリカワ,トモコ -- 雄山閣 -- 2013.4 -- 383.81361

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ｱ013 0114967748 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 383.8/ｱ013 0211487400 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル 江戸の魚食文化
書名カナ エド ノ ギョショク ブンカ
副書名 川柳を通して
シリーズ名 生活文化史選書
著者 蟻川 トモ子 ／著  
著者カナ アリカワ,トモコ
出版地 東京
出版者 雄山閣
出版者カナ ユウザンカク
出版年 2013.4
ページ数 247p
大きさ 21cm
シリーズ名 生活文化史選書
シリーズ名カナ セイカツ ブンカシ センショ
一般件名 食生活-歴史 , 水産物 , 川柳
内容紹介 魚介類は江戸っ子の重要な栄養源であり、今日まで続く多様な食文化を支えた食材であった。江戸の庶民は何をどのようにして食べていたのか。多くの古川柳を読み解き、江戸の魚と食生活を探求する。
NDC分類(9版) 383.81361
ISBN 4-639-02270-1
ISBN13桁 978-4-639-02270-1
定価 ¥2800

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