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からだが喜ぶ和だしのスープ

中村 新／著 -- ナカムラ,シン -- 世界文化社 -- 2013.4 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 596/ﾅ013 0211477286 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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タイトル からだが喜ぶ和だしのスープ
書名カナ カラダ ガ ヨロコブ ワダシ ノ スープ
副書名 水出し昆布+鰹節・小魚の「簡単習慣」
著者 中村 新 ／著  
著者カナ ナカムラ,シン
出版地 東京
出版者 世界文化社
出版者カナ セカイ ブンカシャ
出版年 2013.4
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 スープ , 調味料
内容紹介 水出し昆布をストレートに用いる「昆布だし」を基本に、複雑なうま味をもつ「昆布・鰹節だし」「昆布・小魚だし」、オリジナルの「贅沢だし」と、それらを使ったスープレシピを紹介します。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-418-13311-6
ISBN13桁 978-4-418-13311-6
定価 ¥1300

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