資料詳細

イタリア料理基本用語

辻調理師専門学校／監修 -- ツジチョウリシセンモンガッコウ -- 柴田書店 -- 2013.4 -- 596.23

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A3層	596.2/ｺ013	0115246159	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	イタリア料理基本用語
書名カナ	イタリアリョウリキホンヨウゴ
副書名	伊和・和伊・テーマ別
著者	辻調理師専門学校／監修, 近藤乃里子／著, 合田達子／著, 正戸あゆみ／著
著者カナ	ツジチョウリシセンモンガッコウ
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版者カナ	シバタショテン
出版年	2013.4
ページ数	286p
大きさ	19cm
一般件名	料理(西洋)-イタリア-用語集
内容紹介	イタリア料理を学ぶために知っておきたい用語をコンパクトに収録。見出し語をアルファベット順に並べた「伊和篇」、ジャンル別に並べた「和伊篇」、関連した言葉を集めた「テーマ別篇」で構成。カタカナによる発音表記も示す。
NDC分類(9版)	596.23
ISBN	4-388-35343-9
ISBN13桁	978-4-388-35343-9
定価	¥2000