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お米なんでも図鑑

石谷 孝佑／監修 -- イシタニ,タカスケ -- ポプラ社 -- 2013.4 -- 616.2

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 書庫C 61/ﾎ013 0121211957 児童図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 0 1

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タイトル お米なんでも図鑑
書名カナ オコメ ナンデモ ズカン
副書名 お米とごはんのすべてがわかる!
シリーズ名 もっと知りたい!図鑑
著者 石谷 孝佑 ／監修  
著者カナ イシタニ,タカスケ
出版地 東京
出版者 ポプラ社
出版者カナ ポプラシャ
出版年 2013.4
ページ数 159p
大きさ 27cm
シリーズ名 もっと知りたい!図鑑
シリーズ名カナ モット シリタイ ズカン
一般件名 米 , 稲
児童内容紹介 ごはんのおいしさのひみつは?お米にはどんな種類があるの?お米はどうやってつくるの?お米と米づくり、ごはんやお米を使った料理、お米を原料とする加工品などについて、わかりやすく紹介(しょうかい)します。バケツでイネを育てる方法や、世界のお米料理も教えます。
内容紹介 お米の品種と特徴、米づくりに使う農業機械のしくみ、日本や世界のお米料理…。お米の種類や育て方からごはんのおいしさの秘密まで、お米とごはんのすべてを写真やイラストで紹介します。見返しに地図あり。
NDC分類(9版) 616.2
ISBN 4-591-13248-7
ISBN13桁 978-4-591-13248-7
定価 ¥4800

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目次

はじめに
この本の使い方
1章 お米ってなんだろう?
  お米のすがた
  イネってどんな植物?
  人気の品種、コシヒカリ
  お米の品種大集合
  日本の米どころ
  いろいろな米づくり
  日本全国お米ランキング
  お米おもしろ日本一
  世界でつくられているお米
2章 お米ができるまで
  田んぼのしくみ
  米づくりカレンダー
  おいしいお米をつくる(1) 苗を育てる
  おいしいお米をつくる(2) 田んぼの準備をする
  農業機械大かいぼう(1) トラクター大かいぼう
  おいしいお米をつくる(3) 苗を植える
  農業機械大かいぼう(2) 田植え機大かいぼう
  おいしいお米をつくる(4) 田んぼの水を管理をする
  おいしいお米をつくる(5) イネを守る
3章 お米をつくってみよう
  イネの生態大かいぼう
  育ててみよう! バケツでイネを育てよう
  命がめぐる田んぼ
  田んぼの生きもの大図鑑
  田んぼの植物大図鑑
  減っている田んぼの生きもの
4章 お米をおいしく食べる
  お米のおいしさのひみつ
  ごはんは栄養たっぷり
  お米の食べ方のうつりかわり
  つくってみよう! お米を炊いてみよう
  お米をおいしく保存しよう
  おにぎりのひみつ
  つくってみよう! おにぎりをつくってみよう
  おすしのひみつ
  つくってみよう! 手巻きずしをつくってみよう
5章 お米大変身
  お米の加工品
  おもち
  つくってみよう! おもちをつくってみよう
  せんべい・あられ
  お酒・調味料
  米こうじってなんだろう?
  つくってみよう! 塩こうじをつくってみよう
  米粉を使った食品
  いろいろなお米の加工食品
もっと調べてみよう
さくいん
写真提供・協力者一覧

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