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農業と人間

農林水産省農林水産技術会議事務局／監修 -- ノウリンスイサンギジュツカイギ -- 農山漁村文化協会 -- 2013.3 -- 610

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	児童文化室	61/ﾆ013	0121220586	児童図書		在架

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館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1

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タイトル	農業と人間
書名カナ	ノウギョウトニンゲン
副書名	ビジュアル大事典
著者	農林水産省農林水産技術会議事務局／監修, 西尾敏彦／編
著者カナ	ノウリンスイサンギジュツカイギ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2013.3
ページ数	337p
大きさ	31cm
一般件名	農業
児童内容紹介	1万年におよぶ人類と農業のかかわりをたどり、世界と日本の地形を生かした多様な農業を紹介(しょうかい)。野生生物とのつながりや作物・家畜(かちく)との関係、農業を支える農具、収穫物(しゅうかくぶつ)の利用方法、環境(かんきょう)との調和など、広い視野から農業を考える。
内容紹介	豊富な図と写真を用いて、人類と農業のかかわりをたどり、世界や日本各地の多様な農業、人々の暮らしを紹介。人類が育んできた農業・暮らしの技術の知恵にせまるとともに、農業が環境や社会の創造に果たす役割を解説する。
NDC分類(9版)	610
ISBN	4-540-12218-7
ISBN13桁	978-4-540-12218-7
定価	¥9000

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パート1 農業は生きている<三つの本質>: 農業について考えてみよう; キーワード(1)…自然とのハーモニー; 生きもののハーモニー; 農業の誕生生きもののハーモニーへの仲間入り; さまざまな環境に根づいた農業の多様性; 農作物ができるまでコムギ、オオムギ、ライムギ、エンバク; 雑草や病害虫とのつきあい; キーワード(2)…農業は自然界の物質循環の担い手; 自然界の物質循環
パート2 農業が歩んできた道<持続する農業>: 地球生命圏の誕生; 生命を育んできた土; 肥沃な土ができるまで; 豊かな土と人類とのめぐりあい農業のはじまり; 文明を生みだした沃土と農業; 農業を支えた治水灌漑の発達; 焼畑から旱地農法へ黄河流域の農業; 雑穀を育てたインド亜大陸の農業; トウモロコシで栄えたアメリカ大陸の農業
パート3 農業は風土とともに<伝統農業のしくみ>: 1 農業は風土とともに; 2 水にすべてが制約される乾燥地の農業とくらし; 2-1 家畜とともに移動する遊牧のくらし; 2-2 地下に水をもとめるオアシス農業とくらし; 2-3 赤く乾いた西アフリカ草原の農業とくらし; 2-4 牛とともに働くデカン高原の乾いた農業とくらし; 2-5 冷涼で乾燥したシルクロードの農業とくらし; 3 水の風景がある湿潤な地域の農業とくらし; 3-1 イモを育てるパプアニューギニアの焼畑農業とくらし
パート4 地形が育む農業<景観の誕生>: 農業と地形のかかわり 1さまざまな地形; 農業と地形のかかわり 2水田をつくる; 山の斜面の農業; 耕して天にいたる段々畑; 山の上の田んぼ; 谷津田と里山; 原生林を切り開いた農地; 関東ロームの台地に広がる畑作農業; 扇状地に開かれた水田農業
パート5 生きものたちの楽園<田畑の生物>: 農村を歩いてみよう; 農村は生きものの楽園; 1 ため池の生きもの; 2 ため池と田んぼの生きもの; 3 小さな流れの生きもの; 4 広い水路の生きもの; 5 畑の生きもの; 農業とともに生きてきた生きもの; 1 生きものを育む農村環境
パート6 生きものとつくるハーモニー(1)<作物>: 作物はどのように誕生したのか; 栽培植物発祥の8つの地域; 作物になって巨大になった; 作物になって多様になった; 植物が作物になって何が変わったか(イネの場合); 植物が作物になって何が変わったか(トウモロコシの場合); 植物が作物になって何が変わったか(コムギの場台); 植物が作物になって何が変わったか(ダイズの場合); 植物が作物になって何が変わったか(トマトの場合)
パート7 生きものとつくるハーモニー(2)<家畜>: 地上は植物と動物がつくりだす豊かな循環の世界; 人と動物との出会い家畜化への道; 家畜にしやすい動物たちどうして家畜でいられたか; 風土から生まれ、好みで変えられてきた家畜たち; 日本の風土とくらしが育てた家畜たち; 日本人にとっての家畜、むかしから変わらぬ思い; 草食動物の不思議なぜ草が食べられるのだろう?; 反すう動物の秘密からだの中で微生物とつくる小さなハーモニー; ほ乳動物の乳腺のしくみ
パート8 生きものと人間をつなぐ<農具の知恵>: アメリカの農業機械・日本の農業機械; 「国々にて3里を隔てずしてちがうものなり」いろいろな鍬; 人類の知恵が生み出した世界各地の犂; 耕耘機からトラクタ耕耘へ; 水の恵みを分配する水車から動力ポンプへ; 太陽の恵みを増幅する油障子から太陽エネルギー温室まで; 日本人だから考えついた田植機; 農家の汗水から生まれた雁爪、田打ち車、雑草防除器具; 神頼み、誘蛾灯、農薬散布器具
パート9 農業のおくりもの<広がる刹用>: 農業が創るもの; 世界にみる食の地域性; 日本にみる食の地域性; 水田のおくりもの; 畑と里山のおくりもの; 日本の食の特徴と農業; イネ・コメを活かしてきたさまざまな知恵; マメにみる素材を生かす世界の料理; 豆腐にみる加工の技
パート10 日本列島の自然のなかで<環境との調和>: 日本列島 21世紀のテーマ; 農村空間の成り立ち; 水田のはたらき; 畑で生かされてきた伝統農法; 地形連鎖を活用した農林業; 農業は土をつくり環境を保全する; 田畑がもつ環境保全機能その1「水」; 田畑がもつ環境保全機能その2「土」; 田畑がもつ環境保全機能その3「大気」
さくいん(Ⅰ事項編・Ⅱ生物名編)

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