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食べもの市場・食料問題大事典 1 市場からみえる食の流通・販売

-- -- 教育画劇 -- 2013.2 -- 611.4

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 書庫C 61/ﾀ013 /1 0121212724 児童図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 0 1

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タイトル 食べもの市場・食料問題大事典 1
書名カナ タベモノ シジョウ ショクリョウ モンダイ ダイジテン
副書名 くわしくわかる!
出版地 東京
出版者 教育画劇
出版者カナ キョウイク ガゲキ
出版年 2013.2
ページ数 56p
大きさ 29cm
巻の書名 市場からみえる食の流通・販売
巻の書名カナ シジョウ カラ ミエル ショク ノ リュウツウ ハンバイ
各巻著者 藤島 廣二／監修
各巻著者カナ フジシマ,ヒロジ
一般件名 農産物 , 食糧問題
児童内容紹介 食べものはどこからやってくる?市場でどんなことが行われているの?毎日食べる肉や魚、野菜、果物が、海や畑で収穫(しゅうかく)されたあとスーパーマーケットにならぶまでを、写真やイラストといっしょにしょうかい。食品のチェックポイントも教えます。
内容紹介 魚や野菜はどのような過程を経て、食べものへと変わっていき、どのような方法でわたしたちのもとに届くのでしょうか。「おいしさ」を届けるために工夫された、食べものの道筋を紹介します。見返しに理解度クイズあり。
NDC分類(9版) 611.4
ISBN 4-7746-1715-2
ISBN13桁 978-4-7746-1715-2
定価 ¥3300

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目次

食べものはどこからやってくる?
市場でどんなことが行われているの?
市場で働く人びととこだわりの道具
魚市場の1日をのぞいてみよう!
市場の内部を探検しよう!
全国から食品を集めるせり人
密着取材! せり人の1日
密着取材! 仲卸の1日
新鮮・おいしさ届ける工夫
信用第一! 市場でのお金のきまり
市場で行われるいろんな取引
市場の食の安全はわたしたちが守る!
市場で起きる食の事件簿
肉、魚、青果、花。いろんな市場!
市場はどのように生まれたの?
国や地方は市場の強い味方!
全国市場マップ 東日本編
全国市場マップ 西日本編
集めて送る、多彩な流通ルート
ものによってちがう運び方
産地のみんなで力を合わせる!
日本に集まる世界の食品
便利を作る加工食品!
スーパーマーケット舞台裏の戦略
小売店の歴史
食品のチェックポイント
さくいん

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