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イタリア菓子

藤田 統三／著 -- フジタ,モトゾウ -- 柴田書店 -- 2013.1 -- 596.65

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 596.6/ﾌ013 0211483706 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル イタリア菓子
書名カナ イタリア ガシ
副書名 ベーシックをきわめる
著者 藤田 統三 ／著  
著者カナ フジタ,モトゾウ
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2013.1
ページ数 175p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
内容紹介 タルト&ケーキ、パイ&シュー&揚げ菓子、発酵生地の焼き菓子、クッキー&ビスケット、デザート&氷菓…。シンプルで素材の力強さを感じられる、イタリア菓子のレシピをプロセス写真入りで紹介する。
NDC分類(9版) 596.65
ISBN 4-388-06158-7
ISBN13桁 978-4-388-06158-7
定価 ¥3200

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