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使える豚肉レシピ

笠原 将弘／著 -- カサハラ,マサヒロ -- 柴田書店 -- 2012.12 -- 596.33

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 596.3/ｶ012 0211482575 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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タイトル 使える豚肉レシピ
書名カナ ツカエル ブタニク レシピ
副書名 薄切り肉も、厚切り肉も、塊肉、挽き肉もおまかせ。和・洋・中100品
著者 笠原 将弘 ／著, 音羽 和紀 ／著, 小林 武志 ／著  
著者カナ カサハラ,マサヒロ
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2012.12
ページ数 134p
大きさ 21cm
一般件名 料理-肉 , 豚肉
内容紹介 ロース肉、モモ肉、バラ肉、ヒレ肉、レバーなど、さまざまな部位が使いやすくカットされて売られている豚肉。和・洋・中の3人のシェフたちによる、家庭でも作りやすい豚肉料理100品を部位別・切り方別に紹介します。
NDC分類(9版) 596.33
ISBN 4-388-06159-4
ISBN13桁 978-4-388-06159-4
定価 ¥1300

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