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お酒の科学

佐藤 成美／著 -- サトウ,ナルミ -- 日刊工業新聞社 -- 2012.10 -- 588.5

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 588.5/ｻ012 0114911753 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 588.5/ｻ012 0211472675 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル お酒の科学
書名カナ オサケ ノ カガク
シリーズ名 B&Tブックス
著者 佐藤 成美 ／著  
著者カナ サトウ,ナルミ
出版地 東京
出版者 日刊工業新聞社
出版者カナ ニッカン コウギョウ シンブンシャ
出版年 2012.10
ページ数 7,148p
大きさ 21cm
シリーズ名 B&Tブックス
シリーズ名カナ ビー アンド ティー ブックス
シリーズ名 おもしろサイエンス
シリーズ名カナ オモシロ サイエンス
一般件名 酒
内容紹介 味だけでなく、見た目や香り、のどごしなど、さまざまな角度から楽しむことができるお酒。ビール、日本酒、ウイスキーなどの作り方や飲み方を通し、そのおいしさの理由に迫ります。
NDC分類(9版) 588.5
ISBN 4-526-06962-8
ISBN13桁 978-4-526-06962-8
定価 ¥1500

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