岩田 健太郎/著 -- イワタ,ケンタロウ -- 筑摩書房 -- 2012.10 -- 498.54

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/イ012 0114889793 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 「リスク」の食べ方
書名カナ リスク ノ タベカタ
副書名 食の安全・安心を考える
シリーズ名 ちくま新書
著者 岩田 健太郎 /著  
著者カナ イワタ,ケンタロウ
出版地 東京
出版者 筑摩書房
出版者カナ チクマ ショボウ
出版年 2012.10
ページ数 238p
大きさ 18cm
シリーズ名 ちくま新書
シリーズ名カナ チクマ シンショ
叢書巻次 982
一般件名 食品衛生
内容紹介 食にはさまざまなリスクがあるが、食の絶対安全は可能だろうか? 健康食品は本当に効くのだろうか? 危険であれば拒否し、効果があれば礼賛する状況に抗するため、それぞれの問題を丁寧に検証する。
NDC分類(9版) 498.54
ISBN 4-480-06684-8
ISBN13桁 978-4-480-06684-8
定価 ¥780