資料詳細

ヨーロッパお菓子物語

今田美奈子／著 -- イマダ,ミナコ -- 朝日学生新聞社 -- 2012.10 -- 596.65

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	書庫C	59/ｲ012	0121184360	児童図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1

タイトル	ヨーロッパお菓子物語
書名カナ	ヨーロッパオカシモノガタリ
著者	今田美奈子／著, 青山みるく／絵
著者カナ	イマダ,ミナコ
出版地	東京
出版者	朝日学生新聞社
出版者カナ	アサヒガクセイシンブンシャ
出版年	2012.10
ページ数	103p
大きさ	23cm
一般件名	菓子
児童内容紹介	人名にかかわるお菓子(かし)、土地の特産物を使ったお菓子、ユニークな名前や形のお菓子など、ヨーロッパで愛され続けている伝統(でんとう)のお菓子が生まれた歴史的な背景(はいけい)とレシピを紹介(しょうかい)。それぞれの国のお菓子の特徴(とくちょう)や物語ものっています。
内容紹介	オーストリアのザッハ・トルテ、ギリシャのバクラバ、ベルギーのワッフル…。ヨーロッパの国々の伝統のお菓子の特徴や、お菓子にまつわるお話、レシピを紹介。『朝日小学生新聞』連載にレシピを加えて書籍化。
NDC分類(9版)	596.65
ISBN	4-904826-74-4
ISBN13桁	978-4-904826-74-4
定価	¥1500

はじめに
お菓子の材料と道具
基本テクニック
第一章人名にかかわるお菓子: フランスガレット・デ・ロア; イタリアズコット; スウェーデンプリンセストータ; ロシアロシアンゼリー; ハンガリードボシュ・トルテ; オーストリアザッハ・トルテ
第二章土地の特産物を使ったお菓子: ブルガリアバニツァ; リヒテンシュタインクネーデル; ドイツシュバルツベルダー・キルシュトルテ; モナコタルト・ド・フリュイ; アイルランドフルーツクランブル; チェコアップフェル・シュトゥルーデル; ポルトガルパン・デ・ロー; デンマークデニッシュペストリー; アンドラブラマンジェ
第三章ユニークな名前や形のお菓子: イギリストライフル; スペインポルボロン; スイスこねずみ揚げ; ノルウェーヨハニスベア・ゲッターシュパイゼ; ルクセンブルクイースター・チョコレートケーキ; トルコロクム; ポーランドポンチキ; オランダボッシュボル; ベルギーワッフル
ヨーロッパMAP
あとがき