資料詳細

給食で伝えるシマ料理

奄美市教育委員会編 -- アマミシキョウイクイインカイ -- 奄美市教育委員会 -- 2012.2 -- 596.21

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所蔵

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タイトル	給食で伝えるシマ料理
書名カナ	キュウショクデツタエルシマリョウリ
副書名	奄美の郷土料理レシピ集
著者	奄美市教育委員会編 , 奄美市栄養教諭部会編
著者カナ	アマミシキョウイクイインカイ
出版地	奄美
出版者	奄美市教育委員会
出版者カナ	アマミシキョウイクイインカイ
出版年	2012.2
ページ数	33p
大きさ	31cm
一般件名	料理(日本)
内容細目注記	内容：鶏飯油そうめんいゅんしる(魚汁) 豚骨汁まだ汁なりがゆパパイア炒めパパイアのあえものにがうりと豚肉の梅肉あえもずくスープもずく天ぷらしぶりの生姜入りスープしぶりのうま煮島うりのもんじょシビのごまソースかけシビのにんにくみそ焼きシビとさつまいものレモンソースあえとっつぶるの煮物はんだま入りカップエッグはんだまと竹の子の和え物芋づるのきんぴらターマンごはんくわりと島いかの煮物まこもの炒め物豚骨のマーマレード煮島豚汁島いかのバジルソテー鰹のごまがらめきびなごのたんかんソースあえふくらかん
NDC分類(9版)	596.21