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47都道府県・こなもの食文化百科

成瀬 宇平／著 -- ナルセ,ウヘイ -- 丸善出版 -- 2012.7 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ﾅ012 0114861404 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 383.8/ﾅ012 0211449830 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル 47都道府県・こなもの食文化百科
書名カナ ヨンジュウナナ トドウ フケン コナモノ ショクブンカ ヒャッカ
著者 成瀬 宇平 ／著  
著者カナ ナルセ,ウヘイ
出版地 東京
出版者 丸善出版
出版者カナ マルゼン シュッパン
出版年 2012.7
ページ数 6,295p
大きさ 20cm
一般件名 食生活 , 料理(日本) , 穀物
内容紹介 今日、「こなもの」の焼きそば、餃子、お好み焼きなどのB級グルメが地域の活性化に一役買っている。各地で花開くそば・うどん、まんじゅうといった、こなもの文化を都道府県別に紹介。巻末に日本のめんマップ等の資料を収録。
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-621-08553-0
ISBN13桁 978-4-621-08553-0
定価 ¥3800

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