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冷凍技術の科学

高橋 守／監修 -- タカハシ,マモル -- 日刊工業新聞社 -- 2012.7 -- 533.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 533.8/ﾚ012 0114867435 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 533.8/ﾚ012 0211449442 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 冷凍技術の科学
書名カナ レイトウ ギジュツ ノ カガク
シリーズ名 B&Tブックス
著者 高橋 守 ／監修, 冷凍技術と生活研究会 ／編著  
著者カナ タカハシ,マモル
出版地 東京
出版者 日刊工業新聞社
出版者カナ ニッカン コウギョウ シンブンシャ
出版年 2012.7
ページ数 7,147p
大きさ 21cm
シリーズ名 B&Tブックス
シリーズ名カナ ビー アンド ティー ブックス
シリーズ名 おもしろサイエンス
シリーズ名カナ オモシロ サイエンス
一般件名 冷凍
内容紹介 何が冷やすポイントなのか、その技術とはどういうものなのか、冷凍される対象物にはどんなものがあるのか。冷凍の仕組みから、冷凍技術・機器、さまざまな応用までを、わかりやすい文章で解説する。
NDC分類(9版) 533.8
ISBN 4-526-06916-1
ISBN13桁 978-4-526-06916-1
定価 ¥1500

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