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僕は人も街も再生する酒場のプロデューサー

浜倉 好宣／著 -- ハマクラ,ヨシノリ -- 商業界 -- 2012.6 -- 673.98

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 673.9/ﾊ012 0114862980 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 僕は人も街も再生する酒場のプロデューサー
書名カナ ボク ワ ヒト モ マチ モ サイセイ スル サカバ ノ プロデューサー
著者 浜倉 好宣 ／著  
著者カナ ハマクラ,ヨシノリ
出版地 東京
出版者 商業界
出版者カナ ショウギョウカイ
出版年 2012.6
ページ数 214p
大きさ 21cm
一般件名 酒場
内容紹介 経営難の鮮魚店や水産仲卸を「酒場」に、老朽ビルやシャッター商店街を昭和テイストの「横丁」に再生する飲食店プロデューサーが、これまで手がけた事例の背景や、飲食人としての考え方を紹介する。
NDC分類(9版) 673.98
ISBN 4-7855-0429-8
ISBN13桁 978-4-7855-0429-8
定価 ¥1600

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