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麴の漬け物

伏木 暢顕／漬け物 -- フシキ,ノブアキ -- 主婦と生活社 -- 2012.6 -- 596.3

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.3/ﾌ012 0114855455 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 596.3/ﾌ012 0211428685 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 麴の漬け物
書名カナ コウジ ノ ツケモノ
著者 伏木 暢顕 ／漬け物, イチカワ ヨウスケ ／漬け物料理  
著者カナ フシキ,ノブアキ
出版地 東京
出版者 主婦と生活社
出版者カナ シュフ ト セイカツシャ
出版年 2012.6
ページ数 95p
大きさ 25cm
一般件名 漬物 , 麴かび
内容紹介 日本人の伝統食である「麴」と「漬け物」を組み合わせ、おいしくて健康によく、保存がきく伏木流漬け物の作り方を紹介。また、その漬け物からできる、野菜料理店店主イチカワヨウスケの簡単アレンジメニューも提案する。
NDC分類(9版) 596.3
ISBN 4-391-14159-7
ISBN13桁 978-4-391-14159-7
定価 ¥1300

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