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    エイ・アイ・ケイ教育情報部編著
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ナチスのキッチン

藤原 辰史／著 -- フジハラ,タツシ -- 水声社 -- 2012.5 -- 383.9

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.9/ﾌ012 0114847833 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル ナチスのキッチン
書名カナ ナチス ノ キッチン
副書名 「食べること」の環境史
著者 藤原 辰史 ／著  
著者カナ フジハラ,タツシ
出版地 東京
出版者 水声社
出版者カナ スイセイシャ
出版年 2012.5
ページ数 450p
大きさ 20cm
一般件名 台所-歴史 , 食生活-歴史 , ナチズム
内容紹介 ナチスによる空前の支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたのか? 家事労働から食材、エネルギーにいたるまで、台所という「戦場」の超克を試みる。新たに発見された事実や貴重なレシピ等、未刊行資料も多数収録。
NDC分類(9版) 383.9
ISBN 4-89176-900-0
ISBN13桁 978-4-89176-900-0
定価 ¥4000

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