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おばあちゃんの味

佐多 正行／著 -- サタ,マサユキ -- 総合科学出版 -- 2012.4 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596/ｻ012 0114822505 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル おばあちゃんの味
書名カナ オバアチャン ノ アジ
副書名 週末手づくり入門
著者 佐多 正行 ／著  
著者カナ サタ,マサユキ
出版地 東京
出版者 総合科学出版
出版者カナ ソウゴウ カガク シュッパン
出版年 2012.4
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 調味料 , 漬物 , 食品保存法
内容紹介 日本の伝統食の基本であり、現在見直し・ブームにもなっている、こうじ・味噌・しょうゆなどの万能調味料や、毎日食べても飽きない漬けものの伝統的なつくり方を、イラストを交えてわかりやすく解説します。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-88181-823-7
ISBN13桁 978-4-88181-823-7
定価 ¥1400

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