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保存食の絵本 2 くだもの

こしみずまさみ／へん -- コシミズ,マサミ -- 農山漁村文化協会 -- 2012.3 -- 588.9

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所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

タイトル	保存食の絵本 2
書名カナ	ホゾンショクノエホン
シリーズ名	つくってあそぼう
著者	こしみずまさみ／へん
著者カナ	コシミズ,マサミ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2012.3
ページ数	36p
大きさ	27cm
シリーズ名	つくってあそぼう
シリーズ名カナ	ツクッテアソボウ
叢書巻次	37
巻の書名	くだもの
巻の書名カナ	クダモノ
各巻著者	うえだまこと／え
各巻著者カナ	ウエダ,マコト
一般件名	保存食品
児童内容紹介	くだものの伝統的(でんとうてき)な保存(ほぞん)食品といえば、ドライフルーツ。日本各地でつくられているほし柿(がき)や、ジャムも古くからある保存食品です。ドライフルーツ、ジャム、果実酒など、くだもののさまざまな保存方法とその作り方を、イラストでわかりやすく説明します。
内容紹介	くだものの保存の原理とさまざまな保存方法をイラストでわかりやすく紹介。いちじくのドライフルーツ、ぶどうのジャム、洋梨のシロップ漬けなど、実際のつくり方や食べ方も収録。
NDC分類(9版)	588.9
ISBN	4-540-11133-4
ISBN13桁	978-4-540-11133-4
定価	¥1800