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池波正太郎の江戸料理を食べる

野崎 洋光／著 -- ノザキ,ヒロミツ -- 朝日新聞出版 -- 2012.3 -- 596.21

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ﾉ012 0114814734 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 596.2/ﾉ012 0211425277 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル 池波正太郎の江戸料理を食べる
書名カナ イケナミ ショウタロウ ノ エド リョウリ オ タベル
著者 野崎 洋光 ／著, 重金 敦之 ／著  
著者カナ ノザキ,ヒロミツ
出版地 東京
出版者 朝日新聞出版
出版者カナ アサヒ シンブン シュッパン
出版年 2012.3
ページ数 174p
大きさ 21cm
一般件名 料理(日本)
内容紹介 鬼平が舌鼓を打った軍鶏鍋、秋山大治郎が飲んだ根深汁、梅安がつくった鰹飯…。池波正太郎の作品でおなじみの料理を、日本料理店「分とく山」総料理長が再現。料理のコツをわかりやすくまとめたレシピつき。
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-02-331056-8
ISBN13桁 978-4-02-331056-8
定価 ¥1900

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