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興奮する匂い食欲をそそる匂い

新村 芳人／著 -- ニイムラ,ヨシヒト -- 技術評論社 -- 2012.4 -- 491.376

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 491.3/ﾆ012 0114823362 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 491.3/ﾆ012 0211425061 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル 興奮する匂い食欲をそそる匂い
書名カナ コウフン スル ニオイ ショクヨク オ ソソル ニオイ
副書名 遺伝子が解き明かす匂いの最前線
シリーズ名 知りたい!サイエンス
著者 新村 芳人 ／著  
著者カナ ニイムラ,ヨシヒト
出版地 東京
出版者 技術評論社
出版者カナ ギジュツ ヒョウロンシャ
出版年 2012.4
ページ数 303p
大きさ 19cm
シリーズ名 知りたい!サイエンス
シリーズ名カナ シリタイ サイエンス
叢書巻次 110
一般件名 におい , 嗅覚
内容紹介 香水に入っている「臭い」成分、化学的に作りだす麝香、アーモンドの香りの「毒」、興奮する匂い、味と匂いの関係…。複雑怪奇な匂いの謎を、遺伝子の力で解き明かす。
NDC分類(9版) 491.376
ISBN 4-7741-5013-0
ISBN13桁 978-4-7741-5013-0
定価 ¥1580

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