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麴で甘酒料理帖

伏木 暢顕／著 -- フシキ,ノブアキ -- アールズ出版 -- 2012.2 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596/ﾌ012 0114812340 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 麴で甘酒料理帖
書名カナ コウジ デ アマザケ リョウリチョウ
著者 伏木 暢顕 ／著  
著者カナ フシキ,ノブアキ
出版地 東京
出版者 アールズ出版
出版者カナ アールズ シュッパン
出版年 2012.2
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 甘酒
内容紹介 米と麴と水だけで作る甘酒はシンプルで優しい甘み。基本の甘酒の作り方や、季節の果物を加えるフルーツ甘酒、野菜・魚・肉を使った甘酒料理のレシピを紹介。発酵についても解説する。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-86204-219-4
ISBN13桁 978-4-86204-219-4
定価 ¥1300

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