山上 徹/著 -- ヤマジョウ,トオル -- 学文社 -- 2012.2 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ヤ012 0114810054 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 食文化とおもてなし
書名カナ ショクブンカ ト オモテナシ
著者 山上 徹 /著  
著者カナ ヤマジョウ,トオル
出版地 東京
出版者 学文社
出版者カナ ガクブンシャ
出版年 2012.2
ページ数 6,197p
大きさ 21cm
一般件名 食生活 , 接待
内容紹介 四季折々の年中行事、冠婚葬祭、日本の伝統文化にいきづくおもてなしの心を読み解く。日本の風土と食文化、食生活の変貌と地域の食材なども収録する。
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-7620-2254-8
ISBN13桁 978-4-7620-2254-8
定価 ¥2300