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  • 著者
    武田雅哉
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チョコレートの基本

-- -- 枻出版社 -- 2012.1 -- 596.65

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.6/ｴ012 0114783541 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル チョコレートの基本
書名カナ チョコレート ノ キホン
副書名 手作りから有名ブランドまでチョコレートが全部わかる!
出版地 東京
出版者 枻出版社
出版者カナ エイ シュッパンシャ
出版年 2012.1
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 チョコレート
内容紹介 歴史や健康効果、贈り物にしたいチョコレートレシピ、ラッピングの基本など、チョコレートの基礎知識を解説。そのほか、料理研究家が教えるアレンジレシピとオススメチョコ、海外と日本のブランドチョコレート大全も収録。
NDC分類(9版) 596.65
ISBN 4-7779-2244-4
ISBN13桁 978-4-7779-2244-4
定価 ¥552

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