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おにぎり

川越 晃子／著 -- カワゴエ,アキコ -- グラフィック社 -- 2011.11 -- 596.3

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 596.3/ｶ011 0211440136 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル おにぎり
書名カナ オニギリ
副書名 47都道府県のおにぎりと、米文化のはなし。
著者 川越 晃子 ／著  
著者カナ カワゴエ,アキコ
出版地 東京
出版者 グラフィック社
出版者カナ グラフィックシャ
出版年 2011.11
ページ数 141p
大きさ 19cm
一般件名 握り飯
内容紹介 日本全国のおにぎりを徹底調査。昔から伝承されている日本各地のおにぎりレシピを再現し、その歴史とともに紹介。ほか、日本人と米との関係、おにぎりに合う食材も探る。書き込み式の自分好みの米が分かるチェック表も掲載。
NDC分類(9版) 596.3
ISBN 4-7661-2293-0
ISBN13桁 978-4-7661-2293-0
定価 ¥1200

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