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スイーツ断面図鑑

猫井 登／著 -- ネコイ,ノボル -- 朝日新聞出版 -- 2011.9 -- 596.65

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.6/ﾈ011 0114729205 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル スイーツ断面図鑑
書名カナ スイーツ ダンメン ズカン
副書名 おいしさの秘密がわかる
著者 猫井 登 ／著  
著者カナ ネコイ,ノボル
出版地 東京
出版者 朝日新聞出版
出版者カナ アサヒ シンブン シュッパン
出版年 2011.9
ページ数 119p
大きさ 19cm
一般件名 菓子
内容紹介 ショートケーキ、ザッハトルテ、モンブラン、シュークリーム…。名前や形の由来、歴史、作り方などお菓子のルーツを断面写真とともに紹介。カフェの楽しみ方、忘れられないパリのお菓子などのコラムも収録。
NDC分類(9版) 596.65
ISBN 4-02-250902-4
ISBN13桁 978-4-02-250902-4
定価 ¥1100

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