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おとこ料理讀本

矢吹 申彦／著 -- ヤブキ,ノブヒコ -- 平凡社 -- 2011.9 -- 596.04

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.0/ﾔ011 0114734247 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル おとこ料理讀本
書名カナ オトコ リョウリ ドクホン
著者 矢吹 申彦 ／著  
著者カナ ヤブキ,ノブヒコ
出版地 東京
出版者 平凡社
出版者カナ ヘイボンシャ
出版年 2011.9
ページ数 289p
大きさ 19cm
一般件名 料理
内容紹介 素材、旬、もてなし方、器、そして文人の食の作法に拘ることによって独自のメニューを生みだした著者が、晩酌料理30年間の研究成果から厳選した料理を絵と文章で紹介する。『パンプキン』連載を書籍化。
NDC分類(9版) 596.04
ISBN 4-582-83534-2
ISBN13桁 978-4-582-83534-2
定価 ¥1800

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