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  • 著者
    小笠原喜康
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農家レストランの繁盛指南

高桑 隆／著 -- タカクワ,タカシ -- 創森社 -- 2011.8 -- 673.97

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 673.9/ﾀ011 0114724628 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 農家レストランの繁盛指南
書名カナ ノウカ レストラン ノ ハンジョウ シナン
副書名 開業手順と運営・経営の極意!!
著者 高桑 隆 ／著  
著者カナ タカクワ,タカシ
出版地 東京
出版者 創森社
出版者カナ ソウシンシャ
出版年 2011.8
ページ数 197p
大きさ 21cm
一般件名 飲食店
内容紹介 農家レストランは、地方都市・農村部に残された数少ない希望のあるビジネス・チャンスだ! 立地選定から建物、設備・器具、各種手続き、食材調達、原価率、メニュー&レシピ、集客・接客まで、繁盛店へのノウハウを解説する。
NDC分類(9版) 673.97
ISBN 4-88340-262-5
ISBN13桁 978-4-88340-262-5
定価 ¥1800

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