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実用ガイド「食」の害虫トラブル対策

林 晃史／著 -- ハヤシ,アキフミ -- 八坂書房 -- 2011.7 -- 498.69

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.6/ﾊ011 0114730591 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 実用ガイド「食」の害虫トラブル対策
書名カナ ジツヨウ ガイド ショク ノ ガイチュウ トラブル タイサク
副書名 食品製造現場から食卓まで
著者 林 晃史 ／著  
著者カナ ハヤシ,アキフミ
出版地 東京
出版者 八坂書房
出版者カナ ヤサカ ショボウ
出版年 2011.7
ページ数 351p
大きさ 21cm
一般件名 衛生害虫 , 食品工業
内容紹介 「食」の現場で発生する異物混入問題は解決できるのか。応急処置から防除まで、豊富な実例をもとに導き出された安全で効果的な対応策を一挙紹介。『月刊HACCP』連載を書籍化。害虫管理チェックシート付き。
NDC分類(9版) 498.69
ISBN 4-89694-978-0
ISBN13桁 978-4-89694-978-0
定価 ¥2800

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