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究極のクロマグロ完全養殖物語

熊井英水／著 -- クマイ,ヒデミ -- 日本経済新聞出版社 -- 2011.7 -- 666.63

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タイトル	究極のクロマグロ完全養殖物語
書名カナ	キュウキョクノクロマグロカンゼンヨウショクモノガタリ
著者	熊井英水／著
著者カナ	クマイ,ヒデミ
出版地	東京
出版者	日本経済新聞出版社
出版者カナ	ニホンケイザイシンブンシュッパンシャ
出版年	2011.7
ページ数	228p
大きさ	19cm
一般件名	まぐろ(鮪)
内容紹介	数々の試練を乗り越えて、世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功した熊井教授が、その挑戦と苦闘の道のりを描くほか、海産養殖の歴史、クロマグロの現代事情などにも触れる。
NDC分類(9版)	666.63
ISBN	4-532-16799-8
ISBN13桁	978-4-532-16799-8
定価	¥1600