資料詳細

旬の野菜と魚の栄養事典

吉田企世子／監修 -- ヨシダ,キヨコ -- エクスナレッジ -- 2011.7 -- 498.583

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
奄美一般	書庫1層一般	498.5/ｴ011	0211386404	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
奄美一般	1	0	1

タイトル	旬の野菜と魚の栄養事典
書名カナ	シュンノヤサイトウオノエイヨウジテン
副書名	春夏秋冬おいしいクスリ
著者	吉田企世子／監修, 棚橋伸子／監修
著者カナ	ヨシダ,キヨコ
出版地	東京
出版者	エクスナレッジ
出版者カナ	エクスナレッジ
出版年	2011.7
ページ数	288p
大きさ	26cm
一般件名	蔬菜 , 魚類 , 栄養
内容紹介	野菜と魚介を春・夏・秋・冬、周年にわけて、主な栄養成分や知っておきたい効用を解説。調理と組み合せのコツや、得する選び方と保存方法も掲載する。野菜別名、魚介別名、機能性成分インデックス付き。
NDC分類(9版)	498.583
ISBN	4-7678-1176-5
ISBN13桁	978-4-7678-1176-5
定価	¥1500