資料詳細

物語食の文化

北岡正三郎／著 -- キタオカ,ショウザブロウ -- 中央公論新社 -- 2011.6 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A2層	383.8/ｷ011	0114561905	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	物語食の文化
書名カナ	モノガタリショクノブンカ
副書名	美味い話、味な知識
シリーズ名	中公新書
著者	北岡正三郎／著
著者カナ	キタオカ,ショウザブロウ
出版地	東京
出版者	中央公論新社
出版者カナ	チュウオウコウロンシンシャ
出版年	2011.6
ページ数	2,382p
大きさ	18cm
シリーズ名	中公新書
シリーズ名カナ	チュウコウシンショ
叢書巻次	2117
一般件名	食物-歴史 , 食生活-歴史
内容紹介	味覚の満足、心躍る会食、そして健康増進のためには、たべものについての正確な知識が欠かせない。食材の来歴と利用法、料理の歴史と実際をわかりやすく紹介。食の文化を縦横に味わうためのマニュアル。
NDC分類(9版)	383.8
ISBN	4-12-102117-5
ISBN13桁	978-4-12-102117-5
定価	¥940