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食に知恵あり 上

小泉 武夫／著 -- コイズミ,タケオ -- 埼玉福祉会 -- 2011.5 -- 596.04

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 1階大活字本 596.0/ｺ011 /上 0114554892 一般図書 　 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 1 0

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資料詳細

タイトル 食に知恵あり 上
書名カナ ショク ニ チエ アリ
シリーズ名 大活字本シリーズ
著者 小泉 武夫 ／著  
著者カナ コイズミ,タケオ
出版地 新座
出版者 埼玉福祉会
出版者カナ サイタマ フクシカイ
出版年 2011.5
ページ数 299p
大きさ 21cm
シリーズ名 大活字本シリーズ
シリーズ名カナ ダイカツジボン シリーズ
一般件名 料理
内容紹介 醬油、塩辛からトリュフ、ジンギスカン料理まで、この世のあらゆる食べ物には人類の偉大な知恵が隠されている。酒と食を求めて世界を股にかけた「食」の冒険家が、料理にまつわる謎を奇々怪々なエピソードを交えて解き明かす。
NDC分類(9版) 596.04
ISBN 4-88419-716-2
ISBN13桁 978-4-88419-716-2
定価 ¥3000

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