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ウー・ウェンの中国調味料&スパイスのおいしい使い方

ウー ウェン／著 -- ウー,ウェン -- 高橋書店 -- 2011.5 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ｳ011 0114563026 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル ウー・ウェンの中国調味料&スパイスのおいしい使い方
書名カナ ウー ウェン ノ チュウゴク チョウミリョウ アンド スパイス ノ オイシイ ツカイカタ
著者 ウー ウェン ／著  
著者カナ ウー,ウェン
出版地 東京
出版者 高橋書店
出版者カナ タカハシ ショテン
出版年 2011.5
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理(中国) , 調味料
内容紹介 家庭でおいしい中国料理を作りたいと思うなら、中国の基本調味料&スパイスの使い方を知るのが早道。豆板醬、オイスターソース等の5つの基本調味料と、八角、クミン等の5つのスパイスに絞り、その使い方とレシピを紹介。
NDC分類(9版) 596.22
ISBN 4-471-40043-9
ISBN13桁 978-4-471-40043-9
定価 ¥1500

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