資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ぜひ知っておきたい日本の冷凍食品

野口 正見／著 -- ノグチ,マサミ -- 幸書房 -- 2011.4 -- 588.95

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 588.9/ﾉ011 0114692858 一般図書 　 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル ぜひ知っておきたい日本の冷凍食品
書名カナ ゼヒ シッテ オキタイ ニホン ノ レイトウ ショクヒン
著者 野口 正見 ／著, 白石 真人 ／著  
著者カナ ノグチ,マサミ
出版地 東京
出版者 幸書房
出版者カナ サイワイ ショボウ
出版年 2011.4
ページ数 14,229p
大きさ 19cm
一般件名 冷凍食品
内容紹介 冷凍食品の本質とは? 貯蔵と鮮度維持の仕組みをわかりやすく解説するとともに、冷凍食品の成長の軌跡をたどりながら、周辺関連業界との連携、海外進出、開発輸入について説明する。主要商品の製造工程も紹介。
NDC分類(9版) 588.95
ISBN 4-7821-0351-7
ISBN13桁 978-4-7821-0351-7
定価 ¥2400

ページの先頭へ