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食べ物の声を聴け!

魚柄 仁之助／著 -- ウオツカ,ジンノスケ -- 岩波書店 -- 2011.4 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ｳ011 0114694722 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 食べ物の声を聴け!
書名カナ タベモノ ノ コエ オ キケ
著者 魚柄 仁之助 ／著  
著者カナ ウオツカ,ジンノスケ
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版者カナ イワナミ ショテン
出版年 2011.4
ページ数 18,187p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-歴史 , 食糧問題
内容紹介 日本食の崩壊、家事喪失のシナリオは、GHQ食糧政策に始まった…。日本人の食生活の転換点を検証し、再び「食べかた上手」になるための考え方を提示する。
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-00-023792-5
ISBN13桁 978-4-00-023792-5
定価 ¥1800

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