資料詳細

菓子司・末富京菓子の世界

山口富藏／[著] -- ヤマグチ,トミゾウ -- 世界文化社 -- 2011.4 -- 588.36

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A5層	588.3/ﾔ011	0114680002	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	菓子司・末富京菓子の世界
書名カナ	カシツカサスエトミキョウガシノセカイ
著者	山口富藏／[著]
著者カナ	ヤマグチ,トミゾウ
出版地	東京
出版者	世界文化社
出版者カナ	セカイブンカシャ
出版年	2011.4
ページ数	136p
大きさ	28cm
一般件名	和菓子
内容紹介	色は、はんなりと。形は、大らかに。京の風土が醸し出す「季節の移ろい」の表現こそ、京の菓子の命。当代随一の和菓子プロフェッショナル、菓子司「末富」主人・山口富藏の創作の世界を紹介する。
NDC分類(9版)	588.36
ISBN	4-418-11302-6
ISBN13桁	978-4-418-11302-6
定価	¥3000